#gelso bianco: oggi giorno è pochissimo utilizzato a causa del suo sapore acidulo. Un tempo era considerato lassativo e grazie all’elevata percentuale di zuccheri (22%) diverse popolazioni asiatiche li usavano come #edulcoranti o per ricavarne una bevanda alcolica per fermentazione. Ad ogni modo la sua coltivazione era legata all’allevamento del baco da seta.
http://bit.ly/1kxownH
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