Svelato il segreto: la birra bavarese è originaria della Patagonia

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Le galle della Patagonia ospitano il lievito Saccharomyces eubayanus adattato al freddo Essendo una delle bevande più consumate e commercialmente importanti del pianeta, ci si aspetterebbe che gli esperti sappiano quello che c’è da sapere sulla birra a bassa fermentazione. Ma è stato solo pochi anni fa, che gli …


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